LA CUISINE HODE POUR UNE ÉCONOMIE D’ESPACE, DE TEMPS, DE MOUVEMENTS Le sol est en carrelage blanc. Toute Les murs sont en peinture laquée la chaîne d’appareils a été disposée blanche et les armoires au Duco sur un soubassement de ciment de « blanc laboratoire ». La construc-manière qu’on puisse laver la cui- Lion des armoires accuse des cor-sine au jet, une évacuation naturelle mères qui sont peintes en bleu ayant été prévue. C’est la condarn- pastel. L’éclairage rationnel par un nabot des pieds des armoires et de grand vitrage d’angle en verre pris-toutes leurs conséquences. c’est-a- manlque, e, produit In soir par dire des inévitables nids à poussière. un diffuseur électrique en opaline. destinée au classement et rangement de la vaisselle. L’intérieur est aménagé en vue d’un ordre rigoureux grâce aux tirettes coulissantes et tiroirs spécialement conçus pour les objets qu’ils doivent contenir. Un emplacement est en outre prévu pour un appareil réfrigérateur, glacière, etc. Enfin, on termine par l’armoire de complément destinée à contenir les produits d’entretien, balais, aspirateur, torchons, etc. Tout l’agencement a été disposé sur un soubassement de manière qu’on puisse laver la cuisine au jet, une évacuation naturelle ayant été prévue. Sol et murs en carrelage blanc. Eelairage logique par un grand vitrage établi au-dessus de l’évier, produit le soir par les diffuseurs électriques. Ventilateur-aspirateur nécessaire à l’évacuation instantanée des buées, odeurs, etc. Enfin, une desserte roulantetrouve encore sa place parmi la chaîne d’appareils, permettant de servir et de desservir les repas en une seule fois. EXPÉRIMENTATION. Vérifions maintenant l’accomplissement des deux fonctions base du travail ménager. le Fonction préparation des aliments. Vous avez rangé dans la partie inférieure de votre groupe de préparation tout l’outillage nécessaire casseroles, marmites, plats, etc. Dans la partie supérieure tout ce qui concerne votre approvisionnement condi-ments, ingrédients contenus dans des boîtes en verre afin de pouvoir en surveiller continuel-lement la consommation. Il vous suffit donc d’opérer ainsi tirer votre tablette coulis-sante, — vous asseoir sur votre tabouret pivo-tant et sans bouger de place — comme le ferait un employé de bureau vous allez préparer tous vos mets sans fatigue ni va-et-vient inutile. 2° Fonction lavage de la vaisselle. Avec la même facilité, le repas terminé, vous laverez votre vaisselle ramenée en une seule fois grâce à la desserte roulante. Classez-la d’abord par catégories et groupez-la sur l’égouttoir gauche de votre évier. Lavez-la dans votre premier bac, ébouillantez-la dans le second, puis laissez-la sécher naturellement sur votre égouttoir de droite. Il suffit alors de la ranger dans votre armoire spéciale. Grâce à l’application de notre méthode nous avons donc établi une cuisine-rationnelle en respectant ce triple commandement économie d’espace, économie de temps, écono-mie d’argent. CONCLUSION. Quant à la question des prix, insistons sur ce point que ce n’est pas là un ensemble luxueux d’un prix prohibitif. La surproduction industrielle concernant l’outil-lage ménager amènera nécessairement les fabricants à établir leurs prix non en fonction d’un luxe apparent et surestimé mais en tenant compte plus simplement des vraies valeurs des choses. Le jour est proche où nous apprendrons à faire de nos cuisines de vrais « laboratoires » blancs, aérés, commodes, source d’un travail ménager rapide et joyeux. Maurice BARRET. 45
Recent Comments